2回線目の検討

他社は分かりませんがmineoなら契約事務手数料は0円に出来ます。
(SIM発行手数料440円は必要です)

現状iPhoneで契約中の10GBで間に合っているのであれば
新回線は1GBまたは5GB契約でOKです。
10GB回線とパケットシェアをするか
枯渇時パケットギフトをすれば解決しそうです。

デバイスの問題がなければリスク回避冗長化のため10GB回線と異なるキャリアを選択してください。