Galaxy S21 5G(au)で、通信できる方いらっしゃいますか？

すとらい～ぷさんが言われている、au回線で通話できるかどうかは、すごく重要です。

#10
>>当時、docomoと契約していたので、持っていたsimを差すだけで通話も通信も出来ていました。

ドコモ本家のSIMだと、あらかじめGalaxy S21にドコモのAPNが入っている可能性が高いので、何もしなくても通話も通信もできると思います。

それをmineoのＤプランに変えたら、正しくAPN設定しないと、通話はできても通信ができなくなる可能性があります。

さらにmineoＡプランに変えた場合、本体が正常であれば少なくとも通話ができる可能性が高いです。通話はできるが通信ができないのであればAPN設定に一部間違いがあることになります。
（お示しいただいたスクリーンショットは全体が写っていないので、できればさらに下の部分のスクリーンショットも欲しいところです。）

通話も通信もできない場合、普通そんなことはあり得ないので、もしかしたらau料金未払いでネットワーク利用制限がかかっている可能性もあります。

だから、au回線で少なくとも通話だけはできるのかどうかもお答えいただけると正解に近づくと思います。ネットワーク利用制限の調査の結果がどうだったかも、判断する上でかなり参考になります。