データ通信、通話ができません

> 回線はみなマイネオになっています。
→iPhoneはAPN構成プロファイルを1つしか入れられるません。
もしや、複数のmineoのSIMをご利用ではないですか？
モバイルデータ通信はAPN構成プロファイルを必要とする格安SIMでは1つのSIMでしか利用出来ないですよ。