eSiMを追加できません

Wi-Fiが使える状態でやっていますか。

ドコモのeSIMのQRコードって、サーバーのアドレスしか書いてありません。だから、QRコードを読み込んだとき、ネットを通してドコモのサーバーにアクセスして、ドコモに登録したEIDと、そのeSIMをインストールしようとしているiPhoneのEIDとが一致していることをドコモ側が確認し、一致していればそこで初めてeSIMのインストールが可能となります。

ネットが使えない状態でQRコードを読み込んでも、絶対にeSIMのインストールはできません。