データの入れ替えをしたらネットに繋がりません

使えないのは、新たに契約したソフトバンク契約のiPhone14で良いでしょうか？

iPhone12からは、クイックスタートで、データ移行されたのでしょうか？

過去、クイックスタートでデータを移行した時、APNプロファイルの残骸のようなものが一緒に移行されてしまい、プロファイルか新たにインストール出来ないというトラブルがありました。

もしかするとそれと同じような状況かもしれません。

一度ネットワーク設定のリセットを試してみてください。