長野県の電波状況

通信速度はahamo、mineo(Dプラン)の無線通信については共にdocomoの基地局を利用しているので大きな違いはありません。通信速度に影響するのは基地局から先のインターネット通信するための回線がahamo(docomo)かmineoであるかの違いです。mineoのようなMVNO(格安SIM)の場合、自社インターネット設備はコストの都合でどうしても大手通信会社より通信速度が遅くなりがちです。とは言っても、ライトユーザーであれば昼間以外は特に支障はないと思われます。
https://king.mineo.jp/stats/network_const
※リンク先のmineoの解説によると、図中の接続点(POI)が混雑してmineoの通信が遅くなると説明されています

U-NEXTの使い勝手はAmazonプライムビデオよりコンテンツが充実しているところです(どちらも利用中)。もちろん、U-NEXTはWi-Fi環境でも利用できます。

ところで、mineoのU-NEXTライトプラン(1089円/月)の申し込みは12/3までです。もし、これを当てにしているなら今月中に申し込みましょう(今月中ならマイピタのキュンキュン割が利用できます〜最大12ヶ月間毎月528円割引です)。12/4以降は別のU-NEXTオプションが開始されて月額2189円に変わります。
https://support.eonet.jp/download/contract/pdf/u-next.pdf
https://mineo.jp/campaign/cp-20231004/

ご参考までに。
docomo系格安SIMでU-NEXTも楽しみたいなら、y.u mobileという手もあります(現在利用中)。以下のリンク先のシングルU-NEXTであれば、月10GB(100GBまで永久繰越)＋U-NEXT(月1200ポイント付)で月額2970円です。その他、4ヶ月分の月額料金無料キャンペーンもあります(終了時期未定)。詳細はHPをご確認ください。
https://www.yumobile.jp/price
https://www.yumobile.jp/hello/campaign