インターネットにつながりません。

📶が表示されていて、電話のテストコール「111」で通話が確認できたのなら、mineoのAPN構成プロファイルが適切にインストールされていない可能性性が高いです。以下の手順で設定してください。

①設定→一般→VPN、DNSおよびデバイス管理　下に構成プロファイルがあればタップして赤字の「プロファイルを削除」してください。
②設定→モバイル通信→モバイルデータ通信　下でmineoを選択　(重要)
③APN構成プロファイルを設定
https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html
ファイルのダウンロードとインストールを実行
念のために再起動
これでmineo回線で通信できます。

※iPhoneではAPN構成プロファイルを1つしかインストールできないという制約があります。さらに、インストール時には対象のSIMを選択してAPN構成プロファイルとの紐付けをする必要があります(②の手順)。

今回、楽天のSIMはiPhoneではAPN構成プロファイルが不要であるため、この2つのSIMをデュアルSIMとして使うことができます。