インターネット共有　オンにしたまま

「設定アプリ」「モバイル通信」の順にタップしてください。

少しスワイプすると、どのアプリやサービスがどれだけ通信したかが表示されます。
「インターネット共有」というところがあって、そこの数字が大きくないですか？もし大きければテザリングで繋げたデバイスがパケットをそれだけ消費したことを意味します。

表示されない、あるいは表示されるけどそこまで数字が大きくないという場合は、iPhone本体で消費したのでしょう。
先ほどの画面で数字の大きいアプリ・サービスはありませんか？（データ通信量の多い順に並んでいるはずです。）