スマホ初期化とｅＳＩＭについて

既に二つの回答があるので切り口の違う回答を敢えてしますね。

mineoのeSIMは初心者には不便なのでPOVOにMNPしましょう。
iPhone11なのでPOVOの物理SIMをeSIMに変更したり
iPhone間でeSIMプロファイルを転送できたりします。
しかも手数料は無料です。
月990円で3GB使用できます。しかもオートチャージも出来るようになりました。

mineo等のMVNO特有のAPN構成プロファイルを設定しなくても
SIMを挿すだけで利用できます。

例えば、POVOならこんな事が出来ます。
自分のiPhoneに家族の電話番号のSIMをeSIMとしてインストールして
家族に会った時にeSIMクイック転送で家族のiPhoneに転送する。

リモートでeSIMのインストールを説明するのは難題なので上記をヒントに検討してください。

ps
ご家族にマイネ王に入会してもらって
サポートアンバサダーに相談して1:1のテキストチャット＆音声通話でeSIMをインストールする。
こういう方法も有ります。

POVOはeSIMクイック転送に対応していますが
楽天モバイルも対応しています。
楽天LINKを利用してかけ放題も実現したいのなら楽天モバイルでも良いかも知れません。