mineoでデュアルsim

すでに多くの回答がありますので、端的に。
①au 物理SIM＋mineo AプランeSIM
　モバイルデータ通信をmineoにしてmineo Aプラン用プロファイルのインストールで使えます。
②mineo AプランeSIM ×2
　iPhone 12では不可能、iPhone 13以降なら可能です。

何をやりたいのか書いていただくと、より適切なアドバイスが得られますよ。