esim

アラシ23さん、追記を読みました。

同時待ち受けしたいのは au & mineo でなく、au & UQ ということだったんですね。
で、mineoを使うのは発信のときだけと。


1) iPhone12で運用する場合
mineoはAPN構成プロファイルを入れず、SIMは通常OFFで発信するときにアクティブに。
で、mineoでのデータ通信したい時はその都度、APN構成プロファイルをインストールし、通信が終わったら削除。
ちなみにプロファイルは、mineoアプリからならオフラインでインストールできます。
PCのブラウザからプロファイルのファイルをダウンロードできるので、あらかじめ落としておいてiPhoneに入れておくという手もあります。


2) Dual eSIM が可能な iPhone13/14/SE3 の場合
テスト用のDual eSIMのiPhoneを持っていないので試せてませんが、
☟ここを読む限りでは

■【SIM道楽】APN構成プロファイルを残したまま(削除せず)他SIMへ切替た場合のデータ通信あれこれ
https://king.mineo.jp/reports/220192

mineoのプロファイルを残したままSIM切替は可能になりそうな感じです。
ご存じかとは思いますが、eSIMが2枚同時にスタンバイできますが、そのときは物理SIMは使えません。
同時待ち受けはあくまで2つだけですので。