マイそく検討中なのですが

>①まずはそもそも、docomo契約からSoftBankとauにパケットギフトは送れるのか
→A/D/Sプランでのパケットギフトに制限はありません。
>② マイそく(スタンダードSoftBankとau)にパケットギフトを送り、そのギガで「通常のデータプランの速度」を使用することは可能なのか
→マイそくのままでは、パケットを高速通信には利用できません。月単位になりますが、コース変更でマイピタに変更すればパケットを活用できます。コース変更なので通信容量を見直すのと同じ感覚で変更できますよ。