iijmio esimへ変更する際の手続きについて

音声SIMをiijmioでesimにするメリットありませんよ。SIM移すたびにSIM発行手数料取られますので。
MVNOは物理SIM、併用するキャリア・サブキャリアをesimにすべきです。

MVNO同士の併用は、お昼間の遅さを解消できないので、お勧めしないです。