sSIM対応のiPhoneでの組み合わせ

>>povoのeSIMとマイネオAデータの物理で運用を考えていますが、可能でしょうか？

可能です。

実際にその例を画像で示します。
mineoの物理SIMとpovo2.0のeSIMの組み合わせとなります。

通話は、上の通信会社名のところをタップすることによってどちらにも切り替え可能です。