困っています…SIM再発行後、圏外になり繋がりません

プロファイルというのはあくまでもデータ通信に関するものであって、通話のほうには直接関係ないです。アンテナが立たないのなら、本体がおかしいんじゃないですか。

店舗からそれほど遠くないのであれば、購入したじゃんぱらに行って、アンテナ立たないけれど不良品じゃないかと言ってみたらどうですか。当然店員は別のSIMで動作確認するでしょうから、本体に問題があるのかSIMに問題があるのかすぐに分かると思います。

SIMに問題があったらすぐmineoに連絡ですね。到着後1週間以内でないと交換に応じてくれないと思います。

あるいはmineoショップに行って、アンテナ立たないけれど、SIMに問題がないか確認してほしいと言ってみるのもよいかもしれません。