テザリングについて

まず、お手持ちのスマホとPCのテザリングで、どのくらいの速度が出るか、接続してみて（接続先はまずはどこでもいいです。）、PCから「インターネット速度」の速度測定をされるといいと思います。できれば、仕事で使うと想定される時間帯をチェックできればと思います。
仕事の「事務」の内容が、メール、チャットでのコミュニケーションやファイルのやりとりであれば、つながりさえすれば、低速でも何とかなると思います。いっぽう、zoom会議は例えばmineoの昼休み時みたな低速状態だと、障害がでるおそれががかなりあり、5Mbps以上くらいの回線の速度がほしいところです。HUAWEI Mobile Wi-Fi E5785のほうが、スマホのテザリングよりは接続がスムースですが、本質的には回線速度はSIMの性能であり、ローカルの混み具合などでD、A、Sのどれがいちばん優位かも変わってきそうです。
zoomの会議は、回線速度以外の事情でも、途中でいろいろ障害がでることもあります。顔と音声の共有のみであれば、スマホそのものでもコミュケーションは十分です。が、文書を画像で共有して会議をするのであれば、やはり、画面の大きさの点でPCが有利です。

上のE5785の質問に回答していましたが、たまのリモートワークならテザリングで間に合いそうです。
ZOOMは1時間で600MBくらいのパケットを使うそうですので、20GBで間に合うかどうか計算してみてください。
昼休みや帰宅ラッシュの時間帯にリモート会議が無ければ、回線速度の心配は無いと思います。