mineoDプランeSIMとiijMio物理SIMはデュアル不可？

データ通信をする方のプロファイルだけをインストールするようにすれば使えることは使えます。
mineoもiijmioも、プロファイルインストールがアプリからできるので、プロファイルが必要なものの組み合わせとしては比較的簡単な組み合わせになります。