キャリアのテザリングについて。

＞まさか大手キャリアが、
「スマホのデザリングは制限するけどポケットルーターはよくわからんぜ！！」
みたいな田舎のケーブルテレビのような緩い制度を持っているとは思えません。

これ、実はかなり核心を突いています。
auの場合ですが、自社ブランド端末とキャリアバンドルで制御できるiPhoneはテザリング時のAPNを分けるなどで区別しているようなのですが、SIMフリー機やSIMロックを解除した他キャリアブランドの端末の場合は手動で入力したAPNのみで通信するのでテザリングかどうかが判別できなくなるようです。
私の実例だとSIMフリーのAndroid端末にauのテザリングオプション未契約のプラン(なお、テザリング有料の古いプランです)のSIMを挿して通信したら何の問題もなくテザリングが可能でした。
同じSIMをiPhoneで使うとテザリングは不可になります。

なお上記の私の例は >>1 でPiroschkaさんが紹介されているスレで私がドコモブランドのSIMロック解除機で実験した結果を書いてありますのでぜひそちらもご参照下さい。
なお、その後同様の実験をSIMフリーの端末でも行いましたが同じ結果になりました。