突然インターネットに繋がらなくなった

もしかして、Pixel 5をアップデートしはりましたか？

アップデート後は、APN設定が抜ける場合がありますので、mineo_DプランのAPN設定を手打ちで施してみてください。

APN設定がされているにもかかわらず...の場合は、モバイルデータ通信がオフ または端末が感知するデータ通信のギガ数が上限に達すると強制的にモバイルデータ通信がオフになる設定をしてはるか...ですね。