使った覚えがないのにパケットが減っています

>>4 またいちさん

横から失礼します。

Wi-Fiアシストとは、iOS9以降に追加された機能で、Wi-Fiの接続状況がよくないときに自動的にモバイルデータ通信に切り替えるものです。
またいちさんはWi-Fiを繋げてiTunesのバックアップをされたようですが、その間にWi-Fiの電波状態が一時的に悪くなり、モバイルデータ通信のパケットを消費した可能性があると思います。

Wi-Fiアシストは、iPhoneでは、デフォルトでONになっているようです。
設定ーモバイル通信ーWi-FiアシストでOFFにすることができます。

なお、意図しないパケットの大量消費の原因としては、このWi-Fiアシストのほか、アプリの自動アップデートもあり得ます。
これも、デフォルトでは、モバイルデータ通信でも自動アップデートするになっているからです。
またいちさんの使用履歴からすると、Wi-Fiアシストの可能性の方が高いと思いますが、念の為。