マイネオ検討中

具体的にゲーム名を明らかにしないと、皆さん的確には答えられないと思います

ゲームによって、大量の通信が必要な物とそうではない物がありますので

大量の通信が必要な物ですと、mineoではピークタイムは厳しい場面も出てくるとは思います

>あとゲームの事を考えた場合、どこのキャリアと契約すればよいでしょいうか

他社ですが、リンクスメイトはゲームに特化したMVNOです
対象のゲームであれば、カウントフリーなどもあるようですよ