デュアルsim・低速モードでの音声(電話回線でない)通話について

signalアプリもIP電話と同じと思うので、最低でも実行速度100kbpsで、推奨は300kbpsくらい必要らしいですよ。
モバイルデータ通信をmineo(200kbps)に設定した方がまだ安定していると思います。
パケ放題Plusのオプションも考えられたら、どうでしょうか？