FaceTime通話とskyphone

FaceTimeで使用するAppleIDと紐づいているモノが
iPhone7と8で違ってしまっているのかもしれません。

例えば、iPhone7は電話番号に送信しようとして
iPhone8はメールアドレスに受信しようとしている、など。

設定 > FaceTime > FACETIME 着信用の連絡先情報
設定 > FaceTime > 発信者番号
の2ヶ所を一旦わざと電話番号のみチェックにしてみて
携帯電波下とWi-Fi下で送受信を試してはどうでしょう？

下記リンクは、その設定箇所の画面です
「iPhone、iPad、iPod touch で FaceTime を使う」
https://support.apple.com/ja-jp/HT204380


あ、それと、端末2台とも
設定 > モバイル通信 > FaceTime
がオンになっていることもご確認ください。