デュアルスタンバイ出来なくなってしまった

当方、xperia 10 ii simフリー版のdual simでLINEMOと楽天(0円運用)の2枚挿しをしてます。

・画面は楽天sim側の設定で、ポイントは「通話時のみデータ」をonと優先ネットワークは4Gのみ。
・楽天は楽天linkのみの利用にて、データ設定/通話設定/SMS設定は全てLINEMO(質問者さんのケースではmineoに)との設定で現状DSDVが安定してます。
→ 通話設定が他社simでも、楽天link着信や楽天VoLTEでの着信は可能ですので、この点はご安心ください。

一度、上記で試されては如何でしょうか。ご参考まで。

P.S. sim1にmineo simを挿すと、データ通信状況が確認し易く便利です。