電話だけ使えません。。

エスパー回答だとこんなもんですかね。

１．au非VolteSIM（黒いSIM）を、iPhone7あたりから、iPhone12に変更して、通話が使えない。
　　→SIMの色確認してください。

２．通信はWifi配下にいて使えてるだけで、実は有効なSIMではなく（回線切り替え未）で外にいったら使えない。
　　→他社から乗り換えもしくはSIM変更しましたか？

３．シングルプラン契約でそもそも電話できない。
　　→mineoの契約はどうなっていますか？

４．IIJのeSIMなどが入っており、それのみ有効になっている。
　　→モバイル通信の設定を確認しないとわかりません