iPhoneSE第一世代で楽天モバイル

https://kakuyasu-sim.jp/iphone-6s-7-8-and-plus-rakuten-unlimit
iPhoneSEで楽天モバイルアンリミット使えないか探していたらこんなサイト見つけました。
疎いので、誰か解説してもらえないでしょうか？
このやり方使うと、SEでも楽天モバイル使える、SMSも受信可能、Androidにべつ会社のSIM入れてても、iPhoneでSMS認証できて、楽天リンクも使えるような書き振りに感じてすごく魅力あります。
iPhoneSEはしますフリー版です。
Macminiはカタラーナ10.15.3です。
実際試された方いますか？
この方法試すと、復元ということをしないといけないので、iPhoneにあるデータは初期化、まっさらになってしまいそうなんですが、iCloudにバックアップとっていたらデータ元に戻すことは可能でしょうか？
この連休中に試したいと思いますので、どなたかヘルプしてもらえないでしょうか？
アンバサダー案件かもしれませんが。。。