同一端末に2つ目のマイネオSIM番号を追加できますか？

>>3 ざっしーさんさん

ご理解の通りです。
APNプロファイルを設定しなければデータ通信できませんが、通話はできますよ。
今入れているmineo回線のAPNプロファイルを削除してみれば、その状態を再現できます。

回線追加は、mineo公式トップページの右上の ｢お申し込み｣ から。現在ご利用中のSIMが物理SIMでしたら、追加のSIMはeSIMを選んでくださいね。