アイフォン11から15

iPhone 11から15に引き継ぐといっても、データやアプリを「クイックスタート」機能を使って引き継ぐことはできるけれども、eSIMそれ自体はそういうやり方では引き継ぐことができません。

MVNOであるmineoは、eSIMのクイック転送には対応していません。

だから、iPhone 11に初めてeSIMをインストールしたときのように、15にも改めてeSIMをインストールすればよいことになります。

ただし、回線切り替えをやらないと新しいeSIMが有効にならないので、その点が注意事項となります。

Wi-Fi下でiPhone 11でマイページにアクセスしてeSIMのプロファイルを表示し、それを15で読み取る形にしたら比較的簡単にインストールができると思います。