物理SIMからeSIMへ変更

mineoがデータSIMなのであれば、プラン変更で番号引き継ぎ出来ません。
mineoメールアドレスを引き継ぎたいのでしょうか？

メールアドレスが変わっても良いなら、新規契約することをおすすめします。