mineo申込の時のメールについて

全く問題ありません。
私は過去に回線追加や解約、再契約を何回かしていますが、同じメールアドレスです。
と言うか、eoIDは原則として一人で一つで、eoIDに紐付けられているメールアドレスは一つです。同じeoIDで申し込めば、連絡用メールアドレスは当然同じになります。

少しややこしいのですが、mineoを解約しても特に何もしなければeoIDは残ります(マスター会員からオープン会員になります)。会費は掛かりません。
https://eonet.jp/eoid/