iPhone11からiPhone6sに機種変更する方法

以前、iPhone6sからiPhone11に機種変更しましたが、またiPhone6sに戻したいです。

iPhone6sはauで買って、mineoのSIMカード(Aプラン)を入れ使っていました。
iPhone11に変えるときはSIMカードのサイズ変更(非VoLTE →VoLTE対応)の申し込みをしました。
iPhone6sに戻す場合、またSIMカードのサイズ変更(VoLTE対応→非VoLTE)申し込みをすればよいでしょうか。

また、サイズ変更と言ってもサイズが同じだったのでiPhone6sにVoLTE対応のSIMを入れてみたら、「SIMが無効、ロック解除が必要」と表示されました。
SIMロックを解除すればiPhone6sでもVoLTE対応の SIMを使いまわせるのでしょうか。
また機種変更するかもしれないので、使いまわせたら良いなと思います。

SIMカードのサイズ変更とSIMロック解除だったら、値段や手間（変更にかかる時間）から考えてどちらの方が良いでしょうか。

よろしくお願いします。