AQUOS R5GをマイネオのドコモSIMで使っています。

●無理にプラン変更する必要は無い様です。
●SB回線は難ありですがドコモ回線は問題無い様です。
●ちなみにプラン変更には3,740円かかる(mineoコインで減額可能)。
●プラン変更するより新規・解約がオススメ(電話番号を残したい場合は解除では無くpovoへMNP)

「【au】Xperia 5 II SOG02のスペック解説！中古の使い方も」
https://www.simlabo.jp/au/entry/xperia-5-ii

>ドコモ回線の4G/LTEのプラチナバンド19には非対応ですが、B26に対応しているので問題なく使えるでしょう。

>Xperia 5 II SOG02はソフトバンク回線が使う4G/LTEのB8には非対応です。

「LTE Band26に対応していればドコモのBand19である4Gプラチナバンド(800MHz帯)が利用できる」
https://hyudaepon.net/2021/06/04/lte-band-26-mfbi/

》プラン変更に手数料はかかりますか？
https://support.mineo.jp/usqa/use/change/plan/4211460_9452.html
変更事務手数料　3300円
SIMカード発行料　440円

なお、mineoコインがあればクーポンに変更して上記金額を充当できます。
https://mineo.jp/service/discount/fantoku/
変更事務手数料　　コイン5枚分
SIMカード発行料　コイン1枚分
※クーポン利用方法
https://support.mineo.jp/setup/guide/fantoku.html

ちなみに、以下の方法もあるようです。
https://www.simlabo.jp/au/entry/xperia-5-ii#:~:text=Xperia 5 II SOG02はauはもちろん、povo・UQ,4G回線でも使えます。
★また、SIMロック解除すればドコモや楽天モバイルの4G回線でも使えます。

XPERIA 5 Ⅱ　au版　au回線で使うのがバンド対応としては
ベストです
docomoではプラチナバンドと５G　n79　非対応
SoftBankでもプラチナバンドが非対応
au携帯電話などの対応周波数帯一覧 | スマートフォン・携帯電話をご利用の方 | au
https://www.au.com/support/service/mobile/procedure/simcard/unlock/compatible_network/#