新プランへの変更についてご回答いただけますと幸いです

移行措置パケットは貰えないですが、パケットは翌月まで繰り越しが出来、更にパケット交換も出来るので、毎月、1Gコースと5Gコースを変更するという案はどうでしょうか。毎月25日までに手続きをすれば翌月は違うコースに変更されます。手間だとお思いなら値段の下がった5Gコースの方が安心感はありますよね。（YouTubeなども見られるようになりますし）

毎月変更するとして（繰り越し+ご主人とのパケット交換前提）
1GB1,180円、 5GB1,380円なので平均すると1ヶ月1,280円となり、旧プランの3GB Sプラン1,950円よりも670円安くなりますよね。

5GB固定でも旧プランより570円のお得です。