子どもがカンボジアに３ヵ月行きます

mineo でいえば、プリペイド　sim が、ありますね　初期　３０００円　1gb　10000　円程度です（高！？）　お子様に　持たせる機器により　対応周波数など　精密な調べが、必要ですね　機器の対応周波数と　現地の提供周波数が、合わないと　駄目ですね

3ヶ月となると長くもなく短くもなく、、という期間なので難しいですよね。
マイネオの料金システムについて、一時的に停止が出来るかなどは私もわからないので、マイネオに直接お問い合わせして頂くのが一番かと思います。

カンボジアでの通信環境というところでは、選択肢は２つあるかと思います。
１つは、Wi-Fi環境のみで生活をしていく。（必然的にネットを介しての通話になります、LINEの通話機能とか）
２つ目は現地でシムを購入して利用する。
街中にWi-Fiが全くなくて不便だなと感じるのであれば、現地で調達するのがいいかと思います。日本とは違って、プリペイド式やチャージしていって使えるシム（交通系ICカードのような）などあったりしますよ！基本的に日本とカンボジアで通話をしたいというのならばLINEやFaceTime等のツールを使うのが一番かと思います。
私も職業柄、海外に行くことが多いのでこういったことが参考になれば幸いです。
ただ、カンボジアへの長期滞在をしたことがないので確かとは言えません。
ご了承ください。

マイネオでは基本的に、緊急時の対応（端末の紛失、若しくは盗難）として回線を停止をすることは可能ですが、それ以外の理由で回線を止めることは難しいかと思います。

また、友人が回線を停止した際の話ではありますが、停止中も料金が発生するとのことでした。

カンボジアに行く期間、マイネオの支払いを止めるのであれば解約（ただし番号は消滅します）、番号を残すのであれば継続するしかないかと思います。また、契約の容量を最低にするなどすれば料金も抑えられます(^^)

カンボジアの空港で現地SIM販売していますし、amazonでもいくつか現地で使用できるSIM販売していますよ(^^)