dプランへのMNPで回線切り替えが3日間進まない

4/3切替だとドコモ側の顧客システム障害による影響が考えられそうです。

・【D】システム障害によるお申し込み手続きの不具合について（復旧報）
https://support.mineo.jp/ac/1510/

ただ、そこから日数が経過しているので、ドコモ障害の影響がないかを含めてもう一度問い合わせされた方が良いかと思います。