申し込んだだけで手数料取られるのですか

mineoとしてはxyz999さんの申し込みを受けて審査を完了しeSIMを発行していますから、その時点で契約は成立しています。

xyz999さんがmineoを利用する意思があるのなら、開通できるように努力しましょう。マイネ王の住民が全力でお手伝いしますよ。
具体的にどのような経緯があったのかご説明ください。eSIMプロファイルはインストールされましたか？ご提示の画面の「eSIMプロファイルダウンロード」ボタンでQRコードが表示されますので、それをeSIMを使いたいスマホのSIM追加画面で読み取ります。