ahamoからirumoに変更について

質問いたします。現在メインでahamoを使っており、irumoの新規受付が6月4日までなので月末にMNP(ahamoからはオプション変更扱いかも？)をしたいと思っています。データ通信の方はギリギリまでahamoを使って5月30日にirumoにしようと思っています。そこで、ahamoとirumoだと料金が高い方がその月の適応と書いてあるんですが、5月30日に変更する方法で合ってますでしょうか？またeSIM→eSIMなんですが設定も何も変えずにすぐに切り替わるんでしょうか？20分とか？
あと、仕事柄かけ放題に入っているんですが、そちらは5月30日にirumoに変えた時点で自動解約で5月30日は掛けずに耐えて、6月1日にirumoのかけ放題に加入で合ってますでしょうか？
以上、ご回答お願いいたします。