povoからmineoへ電話番号引き継ぎ

>今回変えようとしている目的ですが、(中略)電話も出来るプランじゃないと適用されないと言われたからです。

まずはシングルのままで適用されるかどうかを確認してからでも遅くは無いのでは？
①(同一eoIDで)eo光の申込・開通
(eo光×mineoセット割→申込不要？)
②割引が効いているか1~2ヶ月確認
割引が効いていなければ
③デュアル申込