auからmineoに乗り換るにあたり

奥さんがau(iPhone5s)からmineoに変更予定です。
奥さんからの希望として、
１、本体をiPhone8に変えたい
２、電話番号は変えたくない
が挙がっています。

そこで、
auで5sのSIMロック解除
→mineoでSIMカード購入
→MNPでmineoに乗り換え
→AppleでSIMフリー版の8購入
→SIMカードを5sから8に移設
という流れでいこうと思うのですが、問題無いでしょうか。

auで8に機種変更の上、mineoに乗り換えも考えましたがトータルで支払う額が増えるだけと判断しています。

ご回答頂けると幸いです。
よろしくお願い致します。