iphone7 SIM(nano)→？？

iPhone 7/7 Plus　動作確認、ありがとうございました！！
https://king.mineo.jp/magazines/special/430

さぁ、iPhone 7を！といきたいところなのですが、困ったことに私が現在使用しているSIMがnanoなのです。
Android（URBANO L02）携帯のauからの取り換えなので、VoLTE対応でもないau SIMからmineoのSIMへ乗り換えたわけなので、大変困ってます。

「auプランについては、今回のiPhoneから、VoLTE対応SIMであればこれまで通りご利用いただけます。ただ、VoLTE非対応SIMをご利用の場合は、音声通話がご利用いただけませんので、VoLTE対応SIMへの変更をおすすめいたします。」

との事で、VoLTE対応SIMへ変更しないといけないわけですが、手数料がかかり（2,160円）、申し込みから1週間もかかるのが気にかかっています。

だったら、auプラン（Aプラン）⇒ドコモプラン（Dプラン）で引き続き同じ電話番号を利用するのはどうなのでしょうか？

変更手続きの審査完了後から、2～3日程度で新しいSIMカードが届くとの事（回線切替手続き完了いただくまでの期間は、データ通信のみ利用できないそうですが）
ただ、切り替えの手数料がどこを探しても見当たらないので、悩んでいます。

そもそも、VoLTE対応って何？という初心者なので、すみませんがいろいろアドバイスを頂けると助かります。よろしくお願いします。