利用者情報の変更？回線譲渡？

回線譲渡は契約者が変更になるときで、利用者のみ変更のときは teloseaさんが書かれているように、利用者情報の登録・変更でOKです。
ただ、今までBさんが使われていた電話番号をCさんが使うようになると、Bさん宛の連絡が届いて不都合が生じませんか？

mineoでは既存の契約に、他社からの電話番号を持ち込むMNP転入が可能です(下記①)。また、同居家族の場合は別名義でもMNP転入が可能です(下記②)。ですので、Cさんの他社契約をBさんが利用しているAさん契約の回線にMNPするのがスッキリすると思います。このとき、Cさんを利用者登録します。
手続き中、Bさんの回線が不通になる期間がありますが、回線切替をするまではCさんの回線は継続利用できます。

①現在、デュアルタイプ（データ通信＋音声通話）でmineo契約しているところへ携帯電話番号ポータビリティー（MNP）することはできますか？
https://support.mineo.jp/usqa/apply/apply/mnp/4208367_8867.html

②携帯電話番号ポータビリティー（MNP）の名義人が異なりますが、契約できますか？
https://support.mineo.jp/usqa/apply/apply/mnp/4206872_8867.html

事情が許せば①の方法を使わずに、Bさん利用の契約は解約して、Cさんの他社回線をAさん名義(利用者Cさん)でMNPで新たに契約すれば「マイピタ割引キャンペーン」が適用されるのでお得です。

マイピタ割引キャンペーン
https://mineo.jp/campaign/cp-20230201-1/