機種変更とコース変更どちらが先？

>>2

mineo内でのコース変更ならMNPは必要ないです。
電話番号は引き継がれます。
但し、手数料が高く付きます。
紹介制度とかエントリーコードは利用できないので。

順番はどちらでも構いませんがiPhone7がSIMフリーでない場合も考えられるので、先にSIMフリーのiPhoneSE3を入手した方が無難です。