シングル→デュアル変更時にMNP転入

可能です。シングル→デュアル変更で、他社の電話番号を持ち込み(MNP)できます。申込みが受け付けられると、mineo シングルは利用停止となります。
その他、下記のページを良く読んでください。

シングルタイプ（データ通信のみ）からデュアルタイプ（データ通信＋音声通話）へ変更できますか？
https://support.mineo.jp/usqa/use/change/type/4206888_8880.html

タイプ変更／プラン変更に伴う利用不可期間を知りたい。
https://support.mineo.jp/usqa/use/change/plan/4211606_9452.html