利用機種情報とは違う機種を使っても大丈夫？

これの事ですよね。
「ご利用機種情報」とありますが、実態はauでの最新の端末購入履歴であって実際にそのSIM(回線)で利用している端末との関係はありません。
気にする必要は無いです。

私の場合、記載の端末は購入の翌日に売却してしまったので実際の利用実績はありませんし、その後は当該回線のSIMを複数のSIMフリー端末で差し替えて利用していますのでこの表示自体が何の意味も持ちません。