音声通話のオプションのみ解除する方法を知りたいです

「デュアルタイプ（データ通信＋音声通話）」で契約中の場合は、電話番号を継続したままでは、「音声通話」のみの解約はできません。

デュアルタイプ→シングルタイプに変更する際は、電話番号が変わり、タイプ変更すると事務手数料や不通期間（数日）が発生します。

シングルタイプでの契約を考えているのであれば、新規で契約をして開通後に、デュアルタイプを解約すると事務手数料などの費用を安く抑える方法があります。
この場合は、mineoから付与されたmineoメールアドレスは、新しくなります。