シングルへ変更

できますよ！
普通は、スマホ1台で「通話とネット」をするのが一般的だと思います。しろくまりぼんさんの場合は、2台持ちになるため、端末と、その端末に入れるSIMカードの組み合わせを、整理する必要があります。

私の親も、2台持ちしています。通話用（ガラホ）とSNS用（スマホ）に分けています。SNS用のスマホにはb-mobile（日本通信）の190 pad sim（SMSなしのタイプ）を入れています。ガラホはY!mobileでケータイベーシックプランSSです。最初は、スマホ1台で何でもやりたいという希望を持っていましたが、次第に使い分けするようになりました。LINEやその他他社のSMS認証は、ガラホで受信し、その番号を、スマホに入力しています。何でも1台でするのは大変だったみたいです。

少し気を付けないといけない点があります。
------
（例１）mineoデュアル→mineoシングルに変更した場合（タイプ変更（音声通話あり⇔なし））。
この場合、現在お使いの電話番号はなくなります。これをしてしまうと、後で大変になります。変更する前に（例２）の作業をしてください。

（例２）LINEへ登録している電話番号を変更する
こちらをご覧ください。youtubeの動画です。わかりやすいです。
●【公式】電話番号を変更する方法（LINEアプリ内の[設定]から変更する）（iOS）
https://www.youtube.com/watch?v=qB_O0oe-w6o

この動画で0:53秒頃をご覧ください。
「認証番号を確認します」という作業です。登録電話番号に認証SMSが入ります。お手本のケースですと、1台で作業していますが、2台持ちの場合は、SMSが受け取れる端末で受信します。今後、音声通話をする（SMSを受け取る）電話番号へ変更してください。LINEをインストールしている端末で、SMSを受け取れなくても、音声通話をする端末でSMSを受け取り、LINEをインストールしている端末に認証番号を入力すればOKです。

（その他）
他の回答者さんが、ためになる情報書き込んでます。どれも参考になることばかりだと思います。「方法が一つではない」です。しろくまりぼんさんのケースによっては、回答が変わってくる可能性があります。

「LINEアカウント認証に用いている電話番号」
これがポイントです。どの電話番号（どのSIMカード）なのか気になります。現在mineoデュアルで利用している番号なの？それとも、他の携帯で通話のみ楽しむ番号なの？ご質問の文章からでは、読み取れないため、方法が変わってくる可能性があります。