現在auでiPhone6を使用。新規でそのままiPhone6を使用する場合の手順を確認させてください

12月～1月更新月、現在auでiPhone6を使用。乗り換えではなく新規でmineo　Aプラン、そのままiPhone6を使用したい場合のなるべく空白のない手順を確認させてください。
まず、現在の電話番号に執着なければ、端末はそのままでNMP転出料がかからない新規でmineoに加入の方がいいんですよね？


【手順】

・12月上旬　mineoエントリーパッケージAMAZON等で購入、届き次第通話SIM申し込み

約10日後位　SIMカード到着、保管

・12月末頃　au店舗で解約→すぐにmineoのSIMカード差し込み



最後の12月末の作業は、逆でも大丈夫ですか？
つまり、解約前にmineoのSIMを差し込んで開通＆動作確認などをした後、auSIMに戻してau店頭で解約手続き、という手順可能なのでしょうか？
分かれば教えてください。