夫婦で乗り換え：その5（嫁の件で質問）

いつもお世話になっております。
本来報告事項であるならば「王国広場」への投稿と理解していたのですが、
嫁の乗換の件で事前に皆様のお知恵を拝借できないかと「王国教室」へ質問させて頂きました。
ぜひよろしくお願いします。

現状
iPhone5（無印）au
乗換後（予定）
iPhoneSE（simフリー）mineoDプランデュアル3GコースMNP乗換

すでに価格com経由で申し込みMNPにてmineoからsimは到着済みです
あとはネット購入のiPhoneSE（今深センから空輸中）が届いたら切り替え作業に入ります。

質問
嫁の機種変手順なのですが
1、auキャリアのままauのsimを使ってバックアップからSEに乗り換えた　後、mineoシムに入れ替えてmineoへのMNP転入手続きを行うべきか？

2、MNP転入手続き後、いきなりSEにmineoシムを入れてAppleIDによる移行がよいのか？

デファクトスタンダードなのはどっちの手順でしょうか？
1の方が確実っぽいのですが2の方がよりクリーンな状態から始めれそうな感じもします

よろしくお願いします