au iPhone6からSIMフリーiPhone8を用意して乗り換え

以前同じ内容の記事があったと思うのですが探しきれない為投稿させてください。

家族がauで契約中のiPhone6からMNPを利用して乗り換えを考えています。
iPhone6の調子が良くなくSIMフリーiPhone8をApple Storeで購入して用意し、
MNP転出手続き、mineoへVoLTE SIM申し込み、8にてデータ復元を行いmineo VoLTE SIMを8にさして乗り換え…で出来ますよね？？

以前このやり方でできるとこちらで見た気がしたので行ってみようと思いますが
間違いなく出来るのか少々不安になりました💦
もし宜しければ教えてください。
よろしくお願いします。