乗り換えについて

まずはiPhone6SのSIMロック解除が必要です。
Y!mobileを解約する前に、マイワイモバイルのページから手続きできたと思いますので、やってみてください。

SIMロック解除された後は、3キャリアどのプランでもOKです。
iPhoneはどのキャリアで契約しても、すべてのキャリアに対応できる周波数帯をカバーできるようになっています。

お勧めは、カバーエリアが広い(D)プランでしょうかね。